【民事责任】：按《消费者权益保护法》第55条，经营者有欺诈行为的，退还价款外加3倍价款的损失，损失不足500元按500元计；按《食品安全法》148条。食品不符合安全标准的，赔偿损失外加赔偿10倍价款或3倍损失，不足1000元的按1000元计。

【行政责任】：罚款、没收违法所得

《消法》第五十六条规定： 经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照：

(一)提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的；

(二)在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的；

(五)销售的商品应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫结果的；

(六)对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的；

【刑事责任】：如果销售金额达到5万元则构成《刑法》第140条【生产、销售伪劣产品罪】；如果猪肉质量不符合食品安全标准，造成严重食物中毒事故或疾病的，则刑法第143条构成【生产、销售不符合安全标准的食品罪】。

实际上这种事并不新鲜，搜索相关新闻不难发现，在今天7月份大连普兰店就出现了同样的事。半年不到，相同的安全问题再次出现，不得不让人怀疑当地相关部门的工作方式，难道非要等到出现严重后果才加以重视吗？望相关部门引以为戒吧。